36氪首发 | 优脍国际集团获730万美元A轮融资，研发中国替代蛋白产品

36氪获悉，优脍国际集团（以下简称“优脍”）宣布完成730万美元A轮融资。本轮融资由TRIREC领投，阿里巴巴旗下企业“魅力惠”联合创始人兼前首席执行官Thibault Villet、多位中国和亚洲其他地区的超高净值人士跟投。领投方TRIREC总部位于新加坡，主要关注全球脱碳技术和企业，是美国植物肉公司Hungry Planet的早期投资者。

此前，优脍已完成种子轮和天使轮融资，投资方是多位来自亚洲、欧洲和美国等地区的高净值人士，包括Impossible Foods的早期投资人、私募股权基金和国际奢侈品品牌的高级管理人员等。迄今为止，优脍总募资金额达880万美元。本次A轮融资主要用于研发菜品、拓展合作、扩大消费群体、增强粉丝忠诚度。

优脍成立于2019年9月，总部在上海，公司目标是推动蛋白质来源多样化，在目前使用动物蛋白的所有食品领域普及植物基解决方案，并创建新兴品牌，为消费者提供美味、健康、可持续的产品与菜品。优脍也是联合国可持续发展目标3（确保健康生活）、12（确保可持续的消费和生产模式）和15（保护、恢复和促进陆地生态系统的可持续利用）的倡导者。

目前，优脍团队成员超过50人。创始人兼CEO姚嘉诚曾担任纽交所上市公司YEXT的中国业务创始人兼董事总经理，也是SmithStreetSolutions的创始人，曾为众多国际奢侈品品牌进入中国制定策略。冥想和佛教修习让姚嘉诚意识到饮食习惯对社会产生的深切影响，激励他创立优脍；公司CFO陆励勤拥有十年的投资银行经验，曾主导过一个生产和销售绿色猪肉的创业项目；公司首席创意官是明星主厨兼环保倡导者陆唯（David Laris）；公司市场拓展高级副总裁张桂华有13年的商务拓展及运营管理经验。

目前，优脍旗下有两大品牌：植物肉品牌Zrou株肉、专注可持续生活方式的媒体品牌OwnWhatYouEat（中文译名：吃什么我做主），未来将新增更多品牌。

优脍创始人兼CEO姚嘉诚告诉36氪，与Impossible Foods、Beyond Meat等美国公司主打美式的人造肉汉堡不同，Zrou株肉现阶段主要以肉沫产品为主，因为肉沫在中国菜里有非常多用途，包括麻婆豆腐、狮子头、小笼包、抄手、干煸四季豆、担担面、热干面、叉烧包等。而且，Zrou株肉采用非转基因东北大豆蛋白，所有原料采购和产品生产均在中国。

同时，姚嘉诚提到，中国消费者对替代蛋白主要三个需求：好吃、健康和安全。他们会专注这三个需求来开发替代蛋白产品。

图源：优脍

在To B业务方面，Zrou株肉目前已进驻全国100余家餐饮场所，遍布上海、北京、成都、杭州、宁波、苏州等地，包括超过25个国际学校和大型企业餐厅，生态系统触达人数超过270万。此外，他们也将陆续进入线下商超、酒店、餐厅、游乐园等场景。

在To C业务方面，Zrou株肉目前已在微信小程序上架三款产品：植物肉糜、植物肉碎、植物肉千层面，现阶段售价在40-60元/300g左右，接下来会在各大电商上线。此外，Zrou还在开发多款RTE（加热即食）和RTC（即烹下锅）产品，今年下半年会陆续面市。

在营销策略上，Zrou株肉与诸多米其林星级餐厅、高级酒店与知名大厨合作，开发富有视觉和味觉吸引力的菜品。同时，优脍正在通过各类线上线下营销活动建立一个由植物基饮食爱好者、新潮消费者、烹饪艺术家组成的社区，以传播品牌影响力。

图源：优脍

优脍CFO陆励勤表示，公司今年的营收规模较去年预计增长十几到二十倍。等国际物流恢复常态之后，他们也计划明年第一季度把产品销往海外。

针对本次A轮投资，TRIREC联合创始人杨学文（Melvyn Yeo）表示：“优脍的植物基蛋白产品让消费者能够以轻松美味的方式摆脱对动物蛋白的依赖，直接减少碳足迹。优脍的主打产品Zrou株肉味道上乘，适合不同的烹饪手法，在中国生产，为中国味蕾而设。”

优脍天使投资人之一兼董事会成员Jonathan Seliger表示，优脍拥有成功连续创业者组成的领导团队、共同的向善愿景、独特的商业模式，可以让消费者通过有趣、满足、快乐的方式实现可持续的生活方式与健康提升。

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